Após várias consultas e visitas a estabelecimentos renomados na produção leiteira incluindo viagens a tambos na Bélgica, França e Ilha de Jersey, foram definidos os rumos do empreendimento leiteiro. A raça Jersey foi a escolhida por sua rusticidade, facilidade de manejo e retorno na qualidade do produto leite.
O Estância e Cabanha Cinco Salsos utiliza inseminação artificial na sua produção buscando primordialmente animais de estatura média, bom tipo racial e alta produtividade leiteira. Outra característica valorizada é a adaptação a criação semi-extensiva utilizando pastagens artificiais e nativas no seu desenvolvimento.
Foto: Kéke Barcellos
Novilhas de 14 meses prontas para serviço de I.A.
As terneiras são criadas e amansadas junto ao tambo sendo somente racionadas a partir de 60 dias e transferidas para pastagens exclusivamente após os 130kg. Busca-se, assim, estimular e preservar a rusticidade desse importante gado. Touros de primeira linha são adquiridos em estabelecimentos tops e utilizados na primeira monta das novilhas quando estas completam 16 meses de idade.
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